Mahasiswa Agribisnis UNU Jogja Kunjungi Pabrik Gula dan Cokelat, Dalami Proses Industri dan Manajemen Mutu
Mahasiswa Program Studi Agribisnis UNU Jogja menggelar kunjungan industri ke dua perusahaan manufaktur ternama, yakni Pabrik Gula Madukismo dan Pabrik Cokelat Monggo, Senin (23/6).
Sebanyak 67 mahasiswa dari angkatan 2022 dan 2023 terlibat dalam kegiatan yang berlangsung sejak pukul 10.00 hingga 14.00 WIB tersebut. Kunjungan ini menjadi bagian dari pembelajaran langsung mengenai praktik rantai pasok (supply chain) dan manajemen mutu (quality management) dalam dunia industri makanan dan minuman.
Dalam kunjungan tersebut, mahasiswa diajak menyusuri alur produksi dari hulu ke hilir, mulai dari penerimaan bahan baku, proses pengolahan, pengemasan, penyimpanan, hingga distribusi ke pasar. Tak hanya itu, mereka juga mempelajari penerapan sistem mutu, termasuk aspek jaminan kualitas dan sertifikasi halal pada produk akhir.
Baca juga : Mahasiswa Agribisnis UNU Jogja Dalami Supply Chain dan Manajemen Mutu Halal di PT Amerta Indah Otsuka
“Kunjungan ini menjadi sarana penting bagi mahasiswa untuk memahami bagaimana teori yang mereka pelajari di ruang kelas diterapkan secara nyata dalam industri,” ujar Nurul Salehawati, dosen pendamping lapangan.
Menurutnya, kegiatan ini dirancang untuk memberikan pemahaman menyeluruh tentang proses manajerial dan strategi operasional dalam sistem agribisnis modern. Selain itu, mahasiswa juga diajak untuk melihat langsung bagaimana industri merespons tantangan pasar global melalui inovasi, efisiensi, dan kepatuhan terhadap regulasi mutu.
“Harapannya, setelah kegiatan ini, mahasiswa memiliki bekal praktis dan pola pikir adaptif dalam menghadapi dinamika dunia kerja di sektor pertanian dan pangan,” tutur Nurul.
UNU Jogja melalui Program Studi Agribisnis terus mendorong pendekatan pembelajaran yang kolaboratif dan kontekstual, agar lulusan tidak hanya kompeten secara akademik, tetapi juga memiliki wawasan industri dan kepemimpinan lapangan. [Latifah]
